把坏了的一点点水果削掉，把没有烂的水果给吃掉，那这种情况到底对不对呢？

日常生活中，香蕉应当放在室温中，而无意中放在冰箱里，香蕉就会变得又黑又软，也有人喜欢吃这样的香蕉，而这种情况是由于细胞在低温下出现的细胞损伤导致的，当细菌未侵及到水果，并未将这些损伤的细胞当做养分的时候，这些水果是相对安全健康的，但是这些损伤的细胞也洽恰给细菌提供了培养基，一旦出现霉变或者长毛就应该扔掉。

碰伤的水果可以吃。

水果在经过碰撞或者挤压之后在碰撞部位会出现变软的情况，进而会变黑变色，使得碰伤的部位形成一种类似于坏掉的颜色，但是因机械性损伤导致的水果变色是可以继续吃的，就像是苹果，经过切割过一会也会在切割出出现深褐色的肌理。

霉变的水果不能吃。

有人觉得霉变的水果在把坏掉的部分切掉之后可以把剩余的部分继续吃掉，其实即使把霉变的位置清除掉也未必会将所有的霉变菌和真菌清除掉，其实在水果变坏之前，导致霉变的菌落已经扩散到了正常的部位，吃了这种水果之后会吃出现头晕恶心呕吐等症状，甚至严重时会出现抽搐昏迷，进而引发生命危险，常见的霉菌为青霉素，吃了之后可能会对神经等系统产生伤害，而坏掉的水果也会将水果本身的硝酸盐变为亚硝酸盐，因此会有严重的致癌倾向，因此对于这种水果，将整个水果扔掉才是最为明智的选择。