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咸甜辣厚重口味食物一时爽,一直重口医院躺!

2020-11-04 责任编辑:未填 浏览数:457 5119大健康产业网

核心提示:天气慢慢变冷了人们需要热乎乎的美食来慰藉疲惫的身心火锅、奶茶、烧烤、麻辣烫重口味食物的确给味蕾带来了更多的刺激但过咸、过

 天气慢慢变冷了

人们需要热乎乎的美食

来慰藉疲惫的身心

火锅、奶茶、烧烤、麻辣烫……

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重口味食物的确给味蕾带来了更多的刺激

过咸、过甜、过辣的伤害也不容小觑。

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1)对糖上瘾美国权威专家曾在《自然》杂志上公开提出:糖就像烟草和酒精一样,是一种有潜在危害且容易上瘾的物质,摄入多了如同慢性自杀。

2)影响记忆力和精神状态研究显示:长期吃高油高糖的食物,身体会减少分泌BDNF。进而导致记忆力下降、精神不稳定,影响工作和学习。*BDNF,是一种“神经营养物质“。

3)影响寿命国际顶级医学期刊《Circulation》,去年发布了一项针对11.8万美国人34年随访的研究。结果显示:饮用含糖饮料越多,早死的风险就越大。

所以,即使爱糖无罪,也应该为了健康,限糖控糖。

*《中国居民膳食指南2016》提出要控制添加糖的摄入量:每天摄入不超过50g,最好控制在25g以下。

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英国医学杂志《柳叶刀·全球健康》给出的一组调查数据显示:在中国,五分之四被调查群体每日平均盐摄入量12.5g,是中国膳食指南规定(6g)的两倍多。

过咸的食物,可能会导致以下疾病:

1)高血压

盐过量可以导致高血压。由于人的体液渗透压是恒定的,因此,每摄入1克食盐,就需要多出111克水与之配比,这会导致血管中的水分增加,血管壁所受压力随之增大,诱发高血压。

2)心脏病

美国心脏协会(AHA)在2013年“流行病与防治暨营养、体育活动与新陈代谢科学大会”上指出,2010年全球有2300万例心脏病、中风和其他心脑血管相关疾病致死案例,可能与钠盐的过量摄入有关。

3)胃病

腌菜中所含亚硝酸盐在胃酸和细菌作用下会转变为亚硝胺,易致胃癌。

4)骨质疏松

人体每排泄1克钠,会耗损约26毫克钙,因此吃盐多还容易导致骨质疏松。

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辣椒虽能增进食欲,但过食可引起眼干,口腔灼热,疼痛,腹泻,还会诱发溃疡、伤及肠胃,间接导致高血压、高血脂、糖尿病等慢性疾病。 另外,过辣会刺激胆囊,尤其有慢性胆囊炎、胆石症的人,贪辣容易使病情发作,影响消化功能的恢复。

饮食健康需注意 减盐

每天食用盐不超过5g。

尽量选择一些清淡的菜肴,比如使用清蒸、凉拌、白灼、烘烤、清炖等做法的菜品。实在无法避免,不妨准备一杯白开水,将重口味菜肴涮一下再吃。

控糖

做替换:将饮食中的一部分白砂糖、红糖替换成更健康的代糖。

练感知:做替换的同时,也可以开始尝试一些原味的食物,逐渐培养自己对其他味道的感知能力,慢慢去代替掉简单的甜味。

健康吃辣

搭配蔬菜:吃辣时,搭配一些清淡少油少盐的蔬菜,比如清炒苦瓜、蒜蓉西兰花等,具有清热去火的作用。

多吃水果:吃辣后,为了防止出现咽干唇裂等症状,可以多补充水,吃点酸味水果。

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