草莓连续 5 年被评为最脏水果，为什么营养师却对它赞不绝口？

草莓，被誉为“春季第一果”。它外观诱人、酸甜可口，维生素C含量比苹果、葡萄高7~10倍。

即使有这样出色的履历，草莓也难逃“翻车”的命运。

美国环境工作组织（简称EWG），每年都会发布“最脏蔬果名单”，草莓连续多年排名第一。

草莓真的那么“脏”？

草莓真的是「最脏」水果吗？

先来看看这个「最脏」是怎么评定出来的。

发布的榜单是美国环境工作组（简称 EWG ）根据美国农业部的农产品农药残留数据排出来的。

EWG只是一个民间环保机构，它借用美国农业部的农药残留数据，做出了自己的排名。也就是说，“最脏蔬果”并不是美国农业部的官方说法。

这个排名不谈残留量是否达标，只是描述农药种类之多。草莓残留的农药种类是最多的，但这不代表草莓残留的农药量多。

2020年上半年，全国食品安全监督抽检合格率为97.89％。一项针对草莓农残的研究显示，其合格率高达98.21％。

日常食用的瓜果、蔬菜上都难免有一些低毒、微毒农药残留，但农残的危害跟摄入量有关。只要在标准范围内，一般不会对人体产生危害。

而且实在担心，自来水下冲洗30秒以上，大部分农残会被洗掉，放心吃就是了。

爱上草莓送你2个理由

➊ 热量低，减肥的好水果

很多人减肥就吃苹果，然而苹果的热量是 53kcal / 100g，还是草莓的热量更低。

不光如此，草莓的热量比梨、火龙果、葡萄、猕猴桃、桂圆、香蕉、山竹……都要低。

好吃不胖，是水果界的的良心了，减肥也能放心吃。

➋ 维生素 C 小能手

草莓的维生素 C 含量在水果届都是杠杠的！每 100 克 47 毫克 的维生素 C，半斤草莓就满足一天的需求了。同时，草莓的叶酸、钾含量也相当可观。

当然，最最重要的是：草莓真的是好吃！

文字参考：丁香医生、生命时报等

《丛玲带你看名医》团队编辑整理

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