这些谣言，居然还在传？！癌细胞最喜欢吃的早餐是鸡蛋和牛奶？

细胞最爱吃的早餐是什么？

一份网传答案显示：鸡蛋和牛奶。

文章解释说，牛奶不仅含大量激素，还含致癌因子；鸡蛋不仅会升高胆固醇，鸡蛋的黑膜还会致癌。

貌似有些道理，可是你相信吗？

先为牛奶平反吧！

传言说奶牛产奶需要打激素，牛奶中含有胰岛素样生长因子IGF-1，长期喝牛奶女性易患乳腺癌，男性诱发前列腺癌，牛奶中的酪蛋白，还会促进各阶段的癌症。这谣言，看着可是相当科学，一经传出，人心惶惶，很多人都不敢喝牛奶。

首先，奶牛用的激素并不是雌激素和雄激素等性激素，而是生长激素，既不会影响健康，也不会致癌。而关于IGF-1致癌的说法，至今也没有科学证据可以证明此观点。

而且牛奶里面的IGF-1含量是非常低的，经过人体消化和吸收，最终到达人体内活性已然没有了，所以风险率非常低。

鸡蛋也是“致癌物”？

鸡蛋大概是大多数人的日常必备，相信大家都见过鸡蛋黄上面的一层黑膜，传言中说的会致癌的也就是这层黑膜。

谣言一起，眼看着鸡蛋就要成功入列致癌食品行列……

你就能眼睁睁地放弃鸡蛋自由吗？

首先，鸡蛋里面的那层“黑膜”，其实是硫化亚铁。鸡蛋受热过程中，蛋白质被破坏分解成氨基酸，同时蛋白中的硫元素从蛋白质中解脱出来，形成硫化氢。鸡蛋的黑膜则是硫化氢与鸡蛋中的铁结合反应，形成的硫化亚铁。

大家最关心的事：黑膜致癌吗？肯定地说：不致癌，无毒。

不要认为所有跟硫有关的化合物都是有害的，其实很多硫化物也是身体所必需的，比如蛋氨酸，就是人体必需的一种氨基酸，硫化亚铁本身无毒，且不溶于水，人体无法吸收，就算是人吃了，也会通过粪便排出去。另外，鸡蛋中含铁量极少，不可能全部形成硫化亚铁，所以鸡蛋里面的硫化亚铁微量的成分并不会对人体造成伤害。所以“黑膜”致癌的说法并不成立，同时也不会给身体造成任何伤害。

癌细胞“偏爱”的这2类早餐，才真的要少吃

我们常吃的早餐种类基本上就是面包、牛奶、咸菜、油条、豆浆等，在我们所谓的健康早餐搭配中，其实可能并不健康，还危害着我们的健康。

油炸型早餐：豆浆油条、炸鸡汉堡也是很多人早餐的选择，不健康的主要原因是因为食物的油脂高，很容易导致发胖，而且很难消化，食物被高温油炸之后，其中的营养被破坏，还可能会产生苯并芘，此物质被列为1类致癌物。动物实验证明，长期摄入含苯并芘含量高的食物很容易诱发肝癌、肺癌、肠胃道癌症等发生。

加工肉类早餐：很多人喜欢将火腿、热狗、香肠、培根、熟肉罐头等作为早餐。而导致消化道癌症发生的主要因素其中就包括加工肉的高摄入，且还在不断增加。而世界卫生组织早已经将这类加工肉列为“一级致癌物”。

一年之计在于晨，早餐吃对才健康。