“要想皮肤好，抗糖少不了”抗糖真能抗衰老吗？

 近年来网络上流行一种说法

 

“要想皮肤好，抗糖少不了”

 

在很多爱美人士的眼中，糖是皮肤的“头号杀手”，吃糖容易长斑、长痘，更会使皮肤松弛、下垂、长皱纹，所以要想尽一切办法阻止糖分摄入，就连主食和水果也不能吃，这就是所谓的“抗糖饮食法”。

 

 

被一些人称为“宇宙最强焕颜术”

 

 

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市面上，什么糖类阻断剂、抗糖丸、抗糖面霜，只要想得到的应用途径，就没有买不到的抗糖产品。

 

“抗糖”到底为何物？糖真的十恶不赦吗？

 

通常说的让我们“变老变丑”的“糖”，其实是指糖基化终末产物（AGEs）。前提是来自于我们摄入过剩的糖后，糖与身体内的蛋白质（包括皮肤中的胶原蛋白、弹性蛋白等）结合，产生了AGEs，进而皮肤出现松弛、老化、暗沉等。

比如红烧肉表面泛着油光的红褐色、面包经高温烘烤后表面的红褐色等，都是典型的产生了AGEs的表现。关键是一旦糖化，就很难逆转。

说到这里，感觉自己“剁手”节还是忘了囤一堆抗糖产品？！

错！

 

戒掉某一种食物并不代表戒糖，改变烹饪方法才是关键

 

 

糖是人体所需的重要营养，一刀切地不摄入任何糖分，首先会减少酶促糖蛋白的合成，造成低血糖、贫血、营养不良等健康问题。与此同时，“糖化”和过度“糖化”不是一回事，并不是少吃糖就不会“糖化”。主食一口不吃，最后该产生的AGEs还会产生。

 

这里有个前提，一定是摄入过剩的糖，所以与其抗糖，不如限“糖”！而限糖其实更关键是限制“精致”碳水，食物是无辜的，有罪的是过度的烹饪方式。

我们主张的科学抗糖，一定是在保证合理的碳水摄入前提下，把“精致”碳水剔除。食物中本身就存在的糖基化终末产物（AGEs），包括高温油炸、碳烤、高温烘烤的一系列食物，通俗来说就是烤串、炸鸡、奶茶、精致甜点等，想一想，那些终日以这些食物为伴的人，是不是显得比同龄人更显年龄呢？

有小伙伴一定说了，那我可以边吃精致碳水边用抗糖产品啊！市面上现在横行的“抗糖”产品，虽然理想是丰满的，但现实是，这些产品缺乏系统化的科学验证，目前来说还不具备询证医学的支撑。

让我们一起吃最少的“精致”碳水，做最“精致”的人儿吧！